藕根就是莲藕的一节一节之间的那些须。
藕根的作用是,咳嗽痰多时可研磨藕根,用布拧汁加适量蜂蜜,每次1杯,连续喝3天。
小炒藕根的做法:
1、藕根买回家就要清理干净,先浸泡在水里。
2、藕根切斜段,红尖椒切小圈。
3、坐锅热油,将藕根和红椒一起下锅大火翻炒,调盐喷少许白醋,撒鸡精拌匀即可。
什么是藕根 扩展
是莲藕的根。属莲科植物根茎,藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。莲的地下茎叫藕,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕、红花藕瘦长,外皮褐黄色,粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁。